Livio Felluga Pinot Grigio
Vrhunsko suvo belo vino koje se proizvodi od sorte grožđa Pinot Grigio 100%. Dolazi iz najbolje regije na svetu za Pinot Grigio, a to je Friulli u Italiji. Berba se vrši ručno, zatim ide muljanje grožđa, blago presovaanje i fermentacija u prohromskim tankovima na temperaturi do 16 C. Posle fermentacije vino ostaje u tankovima na talogu kvasca još 6 meseci, tako da dobija punoću. Zatim se vino flašira i ostavlja da odleži u boci još minimum 2 meseca pre izlaska na tržište.
OSOBINE:
Svetlo žute boje. Na nosu preovlađuju note dinje i kandiranog voća.
Na ukusu prezrele breskve, mango i med. Veoma moćno i harmonično
belo vino sa bitno izraženom mineralnošću.
GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje
se uz thai hranu, plodove mora, ćuretinu sa mlincima ili piletinu sa
grilovanim povrćem.
Temperatura serviranja: 12-14
Cena: 3.450 din.
Marramiero Inferi
Vrhunsko suvo crveno vino koje se proizvodi od autohtone sorte Montepulciano d'Abruzzo iz italijanske regije Abruzzo. Proizvodi se od najboljeg selektovanog grožđa koje se bere ručno. Odležava 14-16 meseci u francuskom barrique što mu daje vrlo intenzivan ukus vanile,blagi miris hrasta I zaokružava mu telo.
OSOBINE:
Intenzivno
crvene boje sa ljubičastim odsjajem. Na mirisu se ističe bobičasto
voće i vanila, dok
na ukusu ima dosta borovnice, pečuraka i vanile.Vrlo snažno moćno
,a harmonično crveno vino.
GASTRONOMSKI SAVET:
Idealno se slaže sa
mesom divljači, biftekom, mesima sa tartufima, starim
sirevima,mesima ispod sača.
Temperatura serviranja: 18-22"C
Cena: 2.850 din.
Marramiero Pecorino
Vrhunsko suvo belo vino koje dolazi iz italijanske regije Abruzzo, a proizvodi se od autohtone sorte Pecorino. Vino odležava u prohromskim tankovima što mu daje izuzetnu svežinu. Proizvodi se od probranog grožđa sa posebnih vinograda sa malim prinosima,tako da se iz grožđa izvlači maksimalni kvalitet za ovu sortu.
OSOBINE:
Ima
intenzivno žutu boju sa svetložutim odsjajem. Na mirisu se oseća
aroma grejpfruta
i dinje. Na ukusu vrlo puno, mocno belo vino sa aromom zrele breskve
I dinje
GASTRONOMSKI SAVET:
Preporucuje
se kao vino uz recnu i morsku ribu, plodove mora, paste od plodova
mora,kao I uz čuveni sir Pecorino
Temperatura serviranja: 10-11C
Cena: 1.950 din.
Muga Aro
Vrhunsko suvo crveno vino iz španske regije Rioja.Ovo je remek delo vinarije Muga i masterpeace njihovog enologa. Vino je dobilo 99 od mogucih 100 poena po Parkeru.Vrhunski proizvod koji se proizvodi samo u odličnim berbama, a i tada se proizvede samo 700 boca godišnje. Grožđe se ručno bere i selekcioniše.Posle duge fermentacije 70% vina odležava u bačvama od francuskog hrasta, a 30% vina odležava u hrastovim bačvama od americkog hrasta. Posle 2/3 godine odležavanja se kupažira, flašira i odležava još najmanje 2 godine u boci pre izlaska na tržište.
OSOBINE:
Izrazito
duboke crvene boje sa ljubičastim odsjjem na rubu čaše. Na mirisu
ima vanile, začinskog bilja, suvih šljiva, bobičastog voća, a na
ukusu kakao,čokolada, biber, vanila, menta, ali je vino veoma
harmonicno i pitko.
GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje se uz
bifteke, jaka crvena mesa, divljač, jagnjetinu
Temperatura serviranja: 18 - 22"C
Cena: 29.860 din.
Muga Blanco Barrel Fermented
Vrhunsko suvo belo vino koje potiče iz čuvene regije, u Španiji, Rioja. Ovo vino je kupaža dve sorte i to Viura 90% i Malvasija Istarska 10%. Proizvodi se tako što ove dve sorte odvojeno fermentišu u novim bačvama od francuskog hrasta oko 18 dana, a zatiim odležavaju još 3 meseca na finom talogu kvasca što ovom vinu daje fantaštičnu punoću i harmoničnost.
OSOBINE:
Slamnato žute boje. Na mirisu preovlađuje breskva i ananas, a
na završnici se oseća i kora jabuke i fina nota vanilina. Na ukusu
preovlađuju citrusi sa oštrim mirisom bagremovog cveta i mednom
završnicom.
GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje se uz plodove mora, brancin, oradu, a od
rečnih riba preporučuje se pastrmka na žaru, dimljeni šaran.
Temperatura serviranja: 10-12 C
Cena: 1.430 din.
Muga Gran Reserva
Vrhunsko suvo crveno vino koje dolazi iz čuvene regije Rioja u Španiji.Proizvodi se od sorte grožđa Tempranillo 100%.Odležava u hrastovim bačvama 2 godine i jos 3 godine u boci pre izlaska na tržište. Bačve su jednim delom od američkog,a jednim delom od francuskog hrasta.Veoma mocno crveno vino prefinjenog karaktera.
OSOBINE:
Intenzivne
crvene boje sa narandzastim odsjajem. Na mirisu se osecaju suve šljive
i borovnica, dok se na ukusu oseca bobicasto voce, kafa i crna
cokolada.
GASTRONOMSKI SAVET:
Preporucuje
se uz bifteke, divljac, piletinu sa suvim šljivama, pacetinu, stare odležale
sireve.
Temperatura serviranja: 18 - 20"C
Cena: 7.400 din.
Muga Reserva
Vrhunsko suvo crveno vino koje dolazi iz čuvene regije Rioja u Španiji. Proizvodi se kupažom više sorti i to Tempranillo 70%, Garnacha 20%, Mazzuelo 7% i Graciano 3%. Način proizvodnje je specifičan: sve sorte se odvojeno fermentišu u velikim hrastovim bačvama 24 dana sa paralelnom maceracijom. Fermentacija se izvodi sa prirodnim kvascima. Nakon toga vina se kupažiraju i odležavaju još 24 meseca u francuskim barrique buradima. Zatim se vino flašira i odležava u boci još 12 meseci pre izlaska na tržište.
OSOBINE:
Ljubičasto crvene boje sa narandžastim odsjajem na rubu čaše. Na
mirisu preovlađuje prezrelo crveno bobičasto voće i divna vanila.
Na ukusu preovlađuju suve šljive, crveno bobičasto voće i začini,
a dominira zeleni biber.
GASTRONOMSKI SAVET:
Savetujemo da se konzumira uz biftek sa zelenim biberom,
mesom divljači, biftekom u curry sosu ili piletinom sa suvim
šljivama.
Temperatura serviranja: 18-20 C
Cena: 2.630 din.
Muga Rosado
Vrhunsko suvo roze vino koje potiče iz regije Rioha (Rioja) u Španiji.Proizvodin se od autohtone španske sorte grožđa koja se zove Tempranillo,a po postupku za bela vina,što podrazumeva niske temperature fermentacije.Odležava u prohromskim sudovima,što mu daje lepršavost i svežinu.
Osobine: Svetloroze boje ili takozvane boje kajsije.Na mirisu preovladjuju cvetni tonovi sa finim balansom kiselina koje daju ovom vinu svežinu.Na ukusu lagano,sveže sa tonovima ljubičice.
Gastronomski savet: Preporučuje se uz školjke,rakove i bela mesa.Lagane salate sa piletinom i ćuretinom.
Temperatura serviranja:12 – 14 C
Cena: 1.095 din.
Prosecco Barroco
Vrhunsko suvo belo penušavo vino koje dolazi iz okoline Torina. Proizvodi se od sorte grožđa Gilera 100%. Proizvodi se klasičnom metodom u prohromskim tankovima. Zbog toga je veoma sveže, cvetnog mirisa i prijatnog ukusa.
GASTRONOMSKI SAVET:
Aperitiv
Temperatura serviranja: 6-9 C
Cena: 1.200 din.
Salento Primitivo
Stono suvo crveno vino koje potiče iz regije Puglia u Italiji. Proizvodi se od sorte grožđa Primitivo 100%.Odležava u prohromskim tankovima,što mu daje svežinu I lepršavost
OSOBINE:
Intenzivne tamno crvene boje sa ljubičastim odsjem. Na mirisu se
prepoznaju zrele višnje i crveno bobičasto voće. Na ukusu džem od
šljiva, crna čokolada i karamel.
GASTRONOMSKI SAVET:
Preporučuje
se uz crvena mesa, meso divljači, biftek sa prelivom od šumskog
voća ili uz piletinu sa suvim šljivama.
Temperatura serviranja: 16-18 C
Cena: 1.750 din.